绿茶，在冲泡时需将水温控制在80~85℃；红茶，需用刚烧开的沸水冲泡茶叶；乌龙茶，需将水温控制在95℃左右；白茶，水温需控制在90~95℃；黑茶，在冲泡时需用刚烧开的沸水；黄茶，需将水温控制在85~90℃。

1、绿茶

绿茶属于不发酵茶，在冲泡时需将水温控制在80~85℃，茶水比例1:50，冲泡时间需控制在2~3分钟，使茶汤清翠碧绿、透明清澈，并建议现泡现饮，茶杯建议选用瓷杯或玻璃杯。

2、红茶

红茶属于全发酵茶，在冲泡时需用刚烧开的沸水，茶水比例和绿茶相当，冲泡时间控制在3~5分钟，可以连续冲泡3~4次，茶具建议选择盖碗或紫砂。

3、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，在冲泡时需将水温控制在95℃，投茶量建议将茶量控制在所用壶或盖碗的一半，冲泡后加盖，时间控制在2~5分钟，可以连续冲泡5~6次，茶具建议选用紫砂或盖碗。

4、白茶

白茶属于微发酵茶，在冲泡时水温需控制在90~95℃，陈年老白茶则建议用刚烧开的沸水冲泡，冲泡时间控制在4~5分钟，可以连续冲泡5~6次，茶具建议选择玻璃材质的。

5、黑茶

黑茶属于后发酵茶，在冲泡时需用刚烧开的沸水，投茶量是绿茶的2倍，第1道冲泡时间控制在10~20秒，后续冲泡时间控制在2~3分钟，建议用紫砂或盖碗进行冲泡。

6、黄茶

黄茶属于轻发酵茶，在冲泡时建议将水温控制在85~90℃，将投茶量控制在茶具容量的1/4左右，泡第1道茶水时需在30秒内倒掉，第2道茶水需在60秒内倒掉，第3道茶水要在2分钟内饮用，茶具建议选择玻璃杯或瓷杯。