1、选器，冲泡红茶需选择碗肚较大的白瓷盖碗，往碗中冲入沸水烫洗；2、投茶，红茶的投放量大约在盖碗的三分之一处，可根据个人口味的浓淡进行调整；3、冲泡，第一泡低冲85-95摄氏度的热水洗茶，第二泡采用高冲的方式，倒水完成后等待10-20秒出汤。
1、选器
冲泡红茶时，需选择碗肚较大的白瓷盖碗，方便茶汤滚动。盖碗备好之后，往碗中冲入烧开的沸水，将茶具烫洗一遍。烫盖碗主要是为了保证茶汤的干净卫生，同时也有利于茶汤滋味更加浓郁。
2、投茶
热完盖碗后投茶，投茶量大约在盖碗的三分之一处即可，并没有明确的克数限制。若是一人饮茶，建议红茶的投放量为3-5克，可根据个人口味的浓淡以及饮茶人数的多少进行灵活调整。
3、冲泡
正式冲泡红茶时，第一泡低冲85-95摄氏度的热水，将茶叶微微浸润，洗去其中的浮尘。第二泡采用高冲的方式，提起水壶，沿着盖碗边缘冲入同等水温的热水，注水完成后盖上盖子，等待10-20秒饮用。
