冷萃茶不建议隔夜喝，其茶汤长时间暴露在空气中，会滋生大量的细菌，饮用后会拉肚子。并且冷萃茶长时间浸于水，部分物质会氧化，导致茶汤苦涩，无任何品饮价值。所谓冷萃茶，就是用冷水冲泡茶叶，水质以纯净水、矿泉水为佳。
冷萃茶不可以隔夜喝
冷萃茶不建议隔夜饮用，由于茶叶中含有较多的茶多酚，长时间浸于水会产生氧化反应，导致茶汤中滋生大量的微生物和细菌，若是贸然饮用，会引起拉肚子的情况。因此从饮食卫生的角度出发，隔夜的冷萃茶不能喝。
除此以外，冷萃茶经过一夜的存放，茶叶浸泡软烂，从而使茶汤口感苦涩，品饮价值大大下降，无论是从饮食健康，还是口感方面来看，冷萃茶都不能隔夜喝，最好做到随泡随饮，茶汤在6小时内饮用完。
所谓冷萃茶，就是用冷水或者冰水冲泡茶叶，与热泡茶相比，冷泡茶非常简单，但出汤速度慢。注意制作冷萃茶时，要使用干净的纯净水或者矿泉水，尽量不要用自来水，否则会破坏茶汤的口感，增添苦涩味。
