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高山茶属于什么茶 高山茶属于什么茶类

2023-05-17 作者: 阅读:

高山茶属于乌龙茶类,主要指生长在海拔1000米以上山区的茶叶。高山茶分布在我国台湾、四川、云南等地,其鲜茶较为肥壮,鲜度高,代表茶品有青心乌龙、洞顶乌龙等。高山茶耐冲泡,泡茶时水温以100摄氏度为宜,直接高冲入茶杯中即可。

高山茶属于乌龙茶类

高山茶属于乌龙茶类,主要是对产自海拔1000米以上山区茶叶的统称,由于高山上雨雾缭绕,湿度大,昼夜温差大,因而茶树生长缓慢,有利于提高茶叶中的叶绿素、氨基酸等物质。

高山茶在我国主要分布在台湾、四川、云南等地,该茶新梢肥壮,色泽翠绿,鲜嫩度较高,且香气清新高扬。高山茶的代表品种有青心乌龙、洞顶乌龙、四级春茶、翠玉茶等。

高山茶比较耐冲泡,素有七泡有余韵之说,在正式泡茶时,建议使用沸水,先准备一个透明的水杯,投入适量干茶,之后高冲沸水。泡好后的高山茶汤色金黄,滋味甘醇,余韵十足。

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