茶主要分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶这6大类，按照茶叶颜色和制作工艺、发酵程度进行分类的，国家标准是加上再加工茶组成7大类。此外，茶叶根据采摘季节、产地、生长环境、制作工艺等又有不同的分类。
茶主要分为6大类
茶主要分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶这6大类，这是最为人熟知与认可的茶分类，是按照茶叶颜色和发酵程度来分类的，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶的发酵程度分别为：0%、5%-10%、10%-20%、15%~70%、70%-90%、100%。
茶叶距今已有6000多年的历史，长期以来茶叶都没有明确的分类标准，直到著名茶学专家陈椽教授系统性得提了6大茶类分类法;2014年实施的《茶叶分类》国家标准，在6大茶类的基础上加上再加工茶组成7大类。
当然，茶叶的分类标准并不止一种，根据茶叶采摘季节不同可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四类;根据产地不同分为不同的地域茶;按生长环境可分为平地茶和高山茶;根据制作工艺可分为基本茶和再加工茶类。
