把花生、生姜、大蒜放到锅中煸炒,炒至有焦香味后盛出碾碎,再加入开水熬煮,水开过滤后可以加入花生米、葱末和香菜,还可以搭配各种小吃一起食用。
广西油茶做法
广西油茶制作方法:用开水把茶叶泡开后把水倒掉晾干,在锅中加入花生油、生姜、大蒜、花生煸炒,闻到焦香味后盛出,捶打成碎末后加入开水熬煮。
将油茶过滤到盛有白糖茶壶里,可以随时加热,还可以个人依据所好将葱末,炒米花、炒花生米、粉果、和香菜叶等放入小碗,再倒入热腾腾的油茶就可以享用了。
食用油茶时可以搭配各种小吃,吃不完的油茶可以放进冰箱保存,吃的时候再加热即可。经常食用广西油茶还有一定的保健作用。