安徽产的名茶有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青和桐城小花。其中祁门红茶属于极品红茶,也是世界三大高香红茶之一。
1、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶,产自黄山地区,芽叶肥壮,外形微微卷曲,形似雀舌,色泽绿中泛黄,白毫显露,并且带有金黄色鱼叶,冲泡后汤色碧绿泛黄,茶香似兰,口感甘醇,韵味深长。
2、六安瓜片
六安瓜片是绿茶特种茶类,产自金寨县,叶片肥厚,茶质丰富是唯一无梗无芽的茶叶,单片色泽宝绿,冲泡后汤色橙黄明亮,茶香清高,甘甜爽口,回味悠长。
3、太平猴魁
太平猴魁属于绿茶,产自新明乡,外形扁平挺直,不散、不翘、不弯曲,满叶白毫覆盖,色泽苍绿匀润,叶脉绿中隐红,冲泡后茶香高爽持久,汤色青绿,口感爽滑,滋味甘醇。
4、祁门红茶
祁门红茶属于世界三大高香红茶之一,产自祁门地区,芳香独特被称为“祁门香”,制作精细,经萎凋等工艺后,芽叶由绿变红,冲泡后汤色红亮,口感顺滑,滋味醇和甘甜。
5、屯溪绿茶
屯溪绿茶属于绿茶类,产自黄山市,品种多样,干茶条索紧密,匀整壮实,外观色泽绿润,香气清新,冲泡后汤色嫩绿明亮,茶香清高浓郁,口感浓厚,滋味醇和。
6、霍山黄芽
霍山黄芽属于黄茶,产自霍山地区,芽叶肥嫩,条索紧结,外观色泽金黄,白毫披露,冲泡后汤色黄绿明亮,并带有板栗香气,香醇浓郁,滋味甜和清爽,回甘清甜。
7、岳西翠兰
岳西翠兰属于绿茶,产自大别山区,使用竹帚翻炒杀青后,手工造形,形态优美,芽叶相连,形似小兰花,冲泡后汤色翠绿清澈,茶香持久,入口醇厚,回甘迅速。
8、泾县特尖
泾县特尖属于绿茶,产自泾县,外观色泽翠绿匀润,白毫隐现,气息嫩香持久,冲泡后汤色嫩绿明亮,茶香高爽馥郁,兰香四溢,口感鲜醇爽口,叶底嫩黄柔软。
9、涌溪火青
涌溪火青属于绿茶,产自涌溪村,鲜叶色泽碧玉,花香清甜,干茶形似珠粒,落杯有声,色泽墨绿,冲泡后汤色杏黄清晰,口感醇正甘甜,滋味清香爽口,耐泡持久。
10、桐城小花
桐城小花属于绿茶,产自桐城市,外形自然舒展,外观色泽翠绿、形似兰花,冲泡后汤色碧绿透亮,茶香清鲜持久,伴有淡淡兰花香气,滋味鲜醇清甜,叶底匀整绿明。