苦荞茶过期了就不能再饮用了，因为苦荞茶过期后可能会产生霉菌，饮用风味不佳的同时还会影响健康，没过期但已经变质的苦荞茶也不能饮用，所以每次取用苦荞茶后要密封保存，不可过度接触空气，以免提前过期变质。
过期的苦荞茶不能喝
苦荞茶过期后是不能喝的，任何食物都有保质期，苦荞当然也不例外，苦荞茶是用苦荞为原料制成的天然粗粮饮料，一般苦荞茶的保质期都在18个月左右，具体保质期还是以产品外包装上的信息为主，18个月本来就是一段很长的时间，如果过期了证明苦荞茶确实已经很陈旧了。
苦荞具有较强的吸附性，过期的苦荞往往都会吸收进一些周围的潮湿味道，还会长出一些白绿相间的霉菌，轻轻一搓，表面上会散落出霉菌的粉尘，这时的荞麦茶风味和营养已经全部被氧化了，剩下的外壳可以说是细菌的大本营，再饮用则会危害健康。
过期的苦荞麦一定不能饮用，但没过期存放不当的苦荞茶也不能饮用，所以在饮用苦荞茶时一定要小心存放。存放苦荞茶时要选择干净没有异味的地方，每次取用完后要马上密封保存，不可过度接触空气，然后装入铁罐或专用茶罐。
