安吉白茶不需要洗茶，该茶鲜嫩程度高，洗茶会破坏茶叶内质，降低口感。在冲泡过程中，需先用热水冲洗玻璃杯，接着投入5克干茶，然后沿着杯口缓缓注入。安吉白茶属于绿茶品类，其原料采自一种嫩叶为白色的茶树，因而干茶色泽玉白。
安吉白茶不需要洗茶
安吉白茶不需要洗茶，此茶属于绿茶品类，茶叶细嫩程度高，其内质析出较快，因而可以直接冲泡。若是进行洗茶，会破坏安吉白茶中的茶多酚、氨基酸等物质，使得口感寡淡。
冲泡安吉白茶时，先将少量开水倒入玻璃杯，手持杯底旋转2圈，浸润茶杯后倒掉，接着投入5克干茶，之后提起水壶，沿着玻璃杯边缘定点注水，注入七分满即可停止。
安吉白茶叶色玉白，外形如凤羽，又被称为玉凤茶。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，主要采摘鲜嫩一芽一叶或一芽二叶作为原料，其色泽发白，是因为原料采自一种嫩叶为白色的茶树。
