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滇红茶的特点

2023-03-15 作者: 阅读:

滇红茶的主要品质特点为:1、采摘云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制造;2、干茶条索粗壮、肥硕,满披金毫;3、汤色红浓,滋味浓厚甜爽,带浓郁花蜜香;4、以凤庆、昌宁等地所产最佳,以春茶最佳。

滇红茶主要特点

云南红茶简称为滇红,采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,采用萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制作而成,成品茶的条索粗壮、肥硕,满披金毫,冲泡后汤色红浓,滋味浓厚甜爽,带有十分浓郁的花蜜香。

滇红茶以凤庆、昌宁等地所产的最佳,尤其是滇西云县部分茶区出产的滇红,香气高长,带有花香,而滇南等地所产滇红,滋味浓厚,有着较强的刺激性,其回味比不上滇西产的。

根据采制时节的不同,滇红茶一般以春茶最佳,以夏茶、秋茶次之。毫毛显露是滇红茶的品质特征之一,同一茶园中的茶,一般春茶的毫色较浅,呈淡黄色;夏茶的毫毛呈橘黄色,秋茶则呈金黄色。

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