1、茶形，挺直削尖，扁平俊秀，光滑匀齐，色泽以绿中显黄呈糙米色者为上品；2、工艺，采摘明前嫩芽经摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序制成；3、滋味，茶汤透亮纯净，叶底嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，豆香气味浓郁持久。
1、茶形
狮峰山龙井茶形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐，不同于其他龙井茶，狮峰山龙井的色泽以绿中显黄呈糙米色者为上品，此类狮峰山龙井茶身小，茶条光滑，质地最为干燥。
2、工艺
狮峰山龙井茶是采摘明前嫩芽，经摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，运用“抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、压”等手法炒制而成。
3、滋味
狮峰山龙井茶冲泡后茶汤透亮纯净，叶底嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，豆香气味浓郁持久，口感极佳，能让人品尝到鲜爽馥郁的口感。
