明前龙井的产地主要在浙江省杭州西湖地区,具有香郁、色翠、味甘、形美的特征。明前狮峰龙井是上等佳品,带有清雅兰花香,滋味甘甜爽口。除了独特的地理环境,还有严格、复杂的制茶工艺也造就了狮峰龙井的优异品质。
明前龙井产地
明前龙井的产地主要位于浙江省杭州西湖地区,清明节前采制的龙井茶被称为明前龙井,有着“雨前是上品,明前是珍品”的说法。西湖龙井的外观扁平挺秀,具色泽黄绿相间,具有“香郁、色翠、味甘、形美”的显著特征。
西湖龙井中以狮峰龙井的品质最好,狮峰龙井的品系等级为上品,明前采制的狮峰龙井茶是上乘佳品。该茶的外形紧结鲜绿,冲泡汤色碧绿明亮,香气馥郁,带有清雅兰花香,入口滋味甘甜爽口,令人回味无穷。
狮峰龙井除了特殊的生长地理环境孕育了茶树优良的品质,采摘、制作时严格的要求确保了狮峰龙井独特的品质特点。狮峰龙井是以一芽一叶或二叶初展,以及新生的鲜嫩单芽为采摘标准,经抖、带、挤等共十种手法炒制而成。