1、西湖产区，是西湖龙井的产地，分为一级产区和二级产区；2、钱塘产区，周围环绕三江一湖，环境优越，茶叶内含物质丰富，香气充足；3、越州产区，龙井茶产量较高，以新昌的大佛龙井和嵊州的越乡龙井较出名。
1、西湖产区
龙井茶的产区分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三大产区，其中以西湖产区的西湖龙井品质最佳，以“色绿、香郁、味甘、形美四绝而闻名于世。西湖产区细分为一级产区和二级产区，“狮龙云虎梅”字号属于一级产区，二级产区包括龙坞乡、周浦镇等地。
2、钱塘产区
钱塘产区的茶园海拔较高，云雾弥漫，周围植被丰富，环绕着钱塘江、富春江、新安江、千岛湖，自然环境好。茶树的内含物质丰富，制成的茶叶香气较充足，外形翠绿，冲泡后香气高扬，入口鲜爽甘甜。
3、越州产区
越州产区产出的龙井茶被称为越州龙井，是三大产区中龙井茶产量较高的一个产区，包括绍兴、新昌、上虞等地区。越州产区以新昌的大佛龙井和嵊州的越乡龙井的知名度较高。大佛龙井嫩香持久，耐泡程度较高，入口鲜爽甘醇。嵊州是公认的优质产茶区，越乡龙井品质上乘。
