1、选水，冲泡都匀毛尖时，建议使用纯净水、山泉水等软水，倒入茶壶中加热至沸腾；2、温杯，水开后，取出一个玻璃杯，往杯中倒入少量的热水进行温洗；3、冲泡，温杯后先冲入三分之一杯的热水，接着投放5克都匀毛尖干茶，茶叶吸水浸润后再次注水至八分满。
1、选水
水质对都匀毛尖茶的影响很大，硬度高，茶色黄褐而味淡，因而泡茶用水建议选择软水，比如纯净水、矿泉水、山泉水等。将备好的水倒入煮水壶中，加热至沸腾即可，注意不要反复烧开。
2、温杯
水沸腾之后，可取出一个透明的玻璃杯，往杯中注入烧开的滚水，轻晃杯壁，促使茶杯受热均匀，浸润10秒后倒掉其中的水。用玻璃杯冲泡都匀毛尖，能看清茶汤色泽以及茶叶形态。
3、冲泡
玻璃杯温洗之后，先向杯中冲入约三分之一杯量的热水，水温在80-90度之间，随后放入5克都匀毛尖干茶，让茶叶吸水浸润，最后提起水壶，再次沿着杯壁倒入热水，水量八分满为佳，等待1分钟饮用。
