沩山毛尖是黄茶，原料皆以一芽一叶或二叶的嫩梢制成，制作时需要经过两次闷黄的工序。沩山毛尖整体呈片状，边缘微卷，形似兰花，烟香独特，滋味醇爽，使用玻璃杯冲泡时，水温控制在85℃即可，注水后静置3分钟便可品尝。
沩山毛尖是黄茶
沩山毛尖是黄茶，沩山毛尖对原料的要求较高，只采一芽一叶或二叶的嫩梢，不采紫色叶、虫伤叶和鱼叶，并且当天采摘的鲜叶便在当天制作，以此确保茶叶的鲜嫩度。
沩山毛尖在制作时需要经过两次闷黄的处理，干茶呈片状，叶片边缘微微卷起，整体形似兰花，冲泡后汤色黄亮，光泽感好，茶香浓郁，带有明显的烟香味，口感醇爽，风格独特。
沩山毛尖在冲泡时选择玻璃杯较好，观赏性会更强，因此冲泡时的水温便不宜过高，以免加重茶水的苦涩感，控制在85℃，个人品饮取茶6g即可，注水后静置3分钟即可品尝。
