白毛尖属于绿茶,又称都匀毛尖,产于贵州都匀,为贵州三大名茶之一,制成的茶叶呈条状,微微卷曲,茶叶大小均匀完整,茶色翠绿有光泽,不经过发酵,白毫保留完整,周身披满白毫,冲泡后茶汤绿中透黄,清澈透亮,茶香清嫩,叶底明亮。
白毛尖属于绿茶
白毛尖又称都匀毛尖,是中国十大名茶之一,白毛尖属于绿茶,为不发酵茶,白毛尖产于贵州都匀,茶区降雨量丰富,土壤肥沃,茶树生长茂盛,茶叶鲜嫩肥硕,营养物质丰富,制成的茶叶品质优良。
白毛尖采摘时节在清明前后,选取一芽一叶初展,茸毛多,叶芽肥嫩的鲜叶作为制作原料,制成的茶叶颜色翠绿,白毫显露,冲泡后香气清新,口感鲜浓,入口回甘,茶汤清澈透亮。
白毛尖中含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等物质,有一定的促消化,减缓皮肤氧化速度,抑菌杀菌等作用,茶中茶多酚含量较高,对胃刺激大,不建议喝浓茶。