毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有绿茶和黄茶两个种类,冲泡后的茶汤碧绿,茶叶舒展后缓缓沉底,叶片均匀细嫩,入口甘爽鲜浓。碧螺春属于绿茶,以春分至明前采摘的原料最为名贵,冲泡后汤色碧绿清澈,香味浓厚,滋味鲜醇甘厚,回甘。
毛尖和碧螺春各有千秋
毛尖有绿茶和黄茶两个种类,选取一芽一叶或一芽两叶的鲜叶炒制而成,制成的成品茶细直光滑,茶身白毫明显,冲泡后的茶汤碧绿,茶叶舒展后缓缓沉底,叶片均匀细嫩,入口甘爽鲜浓。
碧螺春属于绿茶,以春分至明前采摘的原料最为名贵,选取芽叶初展的细嫩鲜叶为制作原料,冲泡后茶汤颜色碧绿清澈,茶香味浓厚,茶汤滋味鲜醇甘厚,回甘长久。
毛尖和碧螺春冲泡水温都在80~90℃左右,水温过高会将茶叶烫熟,茶汤变黄涩口,冲泡前先用开水将茶具冲淋消毒,再注水冲泡,冲泡时间在一分钟左右,可冲泡2~3次。