生茶最好是放置五年以上，经过了长时间的陈化，茶汤会逐渐变得浓郁，茶香也会变得浓厚，口感厚实细腻，是不可多得的好茶。但刚制作好茶叶是不建议饮用的，这个时候的茶叶茶性烈，过度饮用容易伤胃。
生茶要放置五年以上
生茶要想达到好喝的标准最好是将其放置五年以上的时间。这个时间段的茶叶，经过了长时间的陈化，茶性会逐渐变得温和，其香味会从原来的茶香逐渐转化成木香，茶汤的苦涩感也较低，口感厚实细腻，回甘明显。
一般来讲刚制作好的茶叶是不建议过度饮用的，最好是浅尝，因为这个时候的生茶，香气高昂自然，茶气强，茶性烈，但过度饮用容易伤胃，最好将其沉淀一段再品饮，这样它的味道会更好。
放置了五年以上的茶叶，就属于老茶了，所浸泡出的茶汤颜色红润，类似于熟茶所浸泡出的茶汤，入口后滋味浓厚、顺滑，香气也比较浓郁，是很多爱茶人士的追求，也是不可以多得好茶叶。
