茶化石诞生于2003年,是在普洱茶的基础上加工而成,因其制作工艺复杂,外形似经历风霜的化石,故而得名茶化石。该茶以云南大叶种古树鲜叶为原料,利用果胶收缩原理、二次发酵核心技术,使茶叶定型成块,形成坚硬如石的致密体。
茶化石诞生于2003年
茶化石诞生于2003年,最早被称为珍珠茶头,是一种高品质的普洱茶古树熟茶。因其制作工艺复杂,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的化石,故取名为茶化石。
茶化石选用云南大叶种古树鲜叶为原料,经过手工锅炒杀青、揉捻晒青、挑选筛选、轻度发酵、定型成熟发酵、除异发酵、二次发酵、打磨、除尘、干燥、精拣等工艺制作而成。
茶化石是传统工艺和现代工艺的结合,其利用果胶收缩原理、二次发酵核心技术,让茶叶中的果胶不断收紧,使定型后的茶叶内质发生变化,从而形成坚硬如石的致密体。