1、色泽，普洱生茶色泽以灰绿色和墨绿色为主，普洱熟茶色泽以深褐色和褐红色为主；2、茶形，散茶是散开的，一片一片的茶，紧压茶则有各种形态；3、条索，普洱茶条索紧结、芽毫明显、色泽墨绿或深褐，冲泡后叶底肥嫩。
1、色泽
普洱生茶色泽以灰绿色和墨绿色为主，显得油润有光泽，冲泡后茶汤黄绿带红，清澈明亮。普洱熟茶色泽以深褐色和褐红色为主，芽毫呈金黄色，茶汤呈深红色或深栗色。
2、茶形
普洱茶的形态有散茶和紧压茶两种，散茶是散开的，一片一片的茶。紧压茶则有砖茶、饼茶、香菇紧茶、柱茶、老茶头、元宝茶、龙珠茶等形态。
3、条索
普洱茶因为是手工制作的原因，条索紧结、芽毫明显、色泽墨绿或深褐，冲泡后叶底肥嫩有张力，叶质肥厚，叶片质感明显，纹脉清晰。
