普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经渥堆发酵加工的普洱茶，拥有极大的转化价值，品饮后层次感明显。普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵加工的普洱茶，转化价值不大，口感单一无层次感。
普洱生茶的含义
普洱生茶指的是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经渥堆发酵加工的普洱茶，因此普洱生茶茶性寒凉刺激，内质丰富，品饮后苦涩感浓重。
普洱生茶由于未经发酵的缘故，拥有极大的转化价值，在陈放过程中茶性会从寒凉刺激转为温和，浓重的苦涩感也会逐渐减退，凸显出甘甜滋味，口感层次感明显。
普洱熟茶的含义
普洱熟茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵加工的普洱茶，造就了普洱熟茶茶性温和不刺激，内质丰富，品饮后几乎无苦涩感，滋味馥郁浓醇的特点。
普洱熟茶因为经过了渥堆发酵的缘故，内质早已在此过程中就已经完成了转化，所以普洱熟茶与生茶相比，并无大的转化价值，品饮后的口感也是单一无层次感的。
