1、撬茶投茶,撬茶时用茶刀沿侧面平行刺入,取茶时6g即可;2、洗茶冲泡,使用沸水将茶叶烫洗,之后继续注水至七分满,避免闷泡;3、出汤饮用,老班章生茶内质丰富,苦感明显,前三泡10秒便可出汤,尽快使茶水分离。
1、撬茶投茶
在将完整的茶饼取出之后,将茶刀自侧面找到较为蓬松的位置,平行刺入,这样能够防止茶叶的条索碎裂,破坏茶叶的风味,取茶时通常按照个人饮用6g的量取用,并且可以提前取出三天的量作为醒茶。
2、洗茶冲泡
先将茶叶放入杯中,再将100℃沸水注至七分满,微微摇晃后将茶水快速倒掉不饮,茶水务必倒尽,再将沸水继续注满至七分满,不需加盖闷泡,经过先前的洗茶,再行冲泡茶质的析出速度更快。
3、出汤饮用
老班章普洱生茶内质丰富,茶质析出快速,不宜久泡,前三泡浸润10秒即可出汤,后续可以适当延长浸润时间,并且出汤后尽快将其茶水分离,老班章以苦闻名,久泡后的茶水苦感更重。