1、人工采摘,每年春季,需耗费大量的人力采摘茶叶,以保证普洱茶鲜叶的品质;2、人工发酵,将普洱茶堆放在一起,之后进行人工翻动,茶叶会分泌出大量果胶;3、人工打磨,利用打磨机器对茶化石打磨,最后用蒸汽设备提高纯度。
1、人工采摘
茶化石主要以普洱鲜叶为原料,每年春季是普洱茶最佳采摘时间,人工采制的茶叶品质优良,不会对茶树造成破坏。因此在采茶季,需耗费大量的人力采摘茶叶。
2、人工发酵
茶化石是传统工艺和现代工艺融合的结果,其中最关键的一步是人工发酵。将普洱茶堆放在一起,茶叶通过高温变成熟茶,之后进行人工翻动,茶叶会分泌出果胶,从而结块。
3、人工打磨
普洱茶发酵之后,需对茶块进行挑选、加工、打磨,使其表层变得光滑、圆润。注意在人工打磨茶化石期间,要利用打磨机器,最后还需用高温蒸汽设备提高茶化石的纯度。