普洱茶冲泡时需将第1泡茶汤倒掉,并且需得洗2~3道茶方可正式冲泡。普洱茶冲泡时,先将紫砂壶和紫砂杯用沸水烫洗干净,再用茶匙把7~10g普洱茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,5~7秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,并加盖焖泡5~10分钟后品饮。
普洱茶第1泡茶汤要倒掉
普洱茶冲泡时需将第1泡茶汤倒掉,普洱茶是采摘云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵加工制成的茶,由于普洱茶大多是采摘野生古树茶制成,并以紧压茶为主,因此普洱茶在冲泡时需得洗2~3道茶方可正式冲泡。
普洱茶在冲泡时,先将紫砂壶和紫砂杯分别置于茶洗中,用刚烧开的沸水烫洗干净。接着取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把7~10g普洱茶投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,5~7秒后倒掉茶汤,继续注入沸水洗茶,总共洗2~3道茶。
等泡第4道茶时,需将普洱茶加盖焖泡5~10分钟,让普洱茶充分发挥其内质,最后码放好紫砂杯,提起紫砂壶,将茶汤注入紫砂杯中品饮。或往普洱茶中注入山泉水,点燃茶炉,把紫砂壶置于茶炉上烧开茶汤,最后关火焖5分钟,将茶汤倒入紫砂杯中品饮。