普洱熟茶工艺是从1973年开始的,当时云南茶叶公司拿回了普洱茶的出口经营权,于是研发了熟化技术,将茶叶出口到香港。普洱熟茶经渥堆发酵而成,可以分为紧压茶、散茶、茶头等,根据茶叶形态不同,冲泡方式也不一样。
普洱熟茶工艺从1973年开始
普洱熟茶工艺最早出现在1973年,当时云南茶叶公司从广东拿回了普洱茶的出口经营权,为了适应市场的需要,于是研发了熟化技术,将茶叶出口到香港。因此1973年是普洱熟茶的开启之年。
普洱熟茶经过渥堆发酵制成,茶性趋于温和,茶汤丝滑柔顺、口感丰富醇厚。随着存放时间的延长,普洱熟茶的滋味会越来越柔和,带有一股陈香。
普洱熟茶从形状划分,还可以分为饼茶、紧压茶、散茶、茶头等。其中普洱散茶出味较快,适合用玻璃杯、盖碗冲泡;而普洱紧压茶建议用紫砂壶闷泡,利于茶香散发。