聚艺轩-茶叶知识大全
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熟普和生普的区别

2023-01-09 作者: 阅读:

1、工艺,熟普制作时经过渥堆发酵,熟普制作时则以自然的方式陈放,不经渥堆发酵;2、色泽,熟普色泽以红褐色为主,生普色泽以青绿色或墨绿色为主;3、口感,熟普饮用后几乎无任何苦涩感,生普饮用后有较强的刺激性。

1、工艺

熟普和生普的工艺不同,熟普制作时是将云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵加工制成。生普制作时是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放,不经渥堆发酵加工制成。

2、色泽

熟普和生普的色泽不同,熟普色泽以红褐色为主,若是发酵程度较高的熟普则呈红黑色。生普色泽以青绿色或墨绿色为主,也有部分生普在经过陈放后呈黄绿色或黄红色。

3、口感

熟普和生普的茶汤不同,熟普由于经过渥堆发酵的缘故,饮用后几乎无任何苦涩感,口感醇和。生普未经发酵,饮用后有较强的刺激性,层次感丰富,茶气十足。

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