冰岛生茶苦是因为其中茶多酚丰富，生茶未经人工干预去除苦涩感，所以会有苦涩感，不过这样更有助于后期茶叶自然的发酵转化。冰岛生茶陈化完成后，口感浓郁，滋味香醇，在储藏时需要保证环境的阴凉通风无异味，以及恒定的温度和湿度。
冰岛生茶中茶多酚丰富
冰岛生茶中茶多酚丰富，生茶是将干茶经筛选后压制而成的饼茶，没有使用人工干预去除茶叶的苦涩感，这样更有助于生茶的保存和后期自然的发酵转化。
冰岛生茶经过长期的储存和发酵后，苦涩感愈发减弱，后期陈化完成的冰岛生茶色泽黑褐，表面油润光亮，冲泡后茶汤色泽红艳，茶质浓稠，口感浓郁柔和，滋味香醇，回甘持久。
冰岛生茶后期的转化需要优质的原料、完善的工艺和良好的仓储条件，通常以干仓储藏普洱生茶，不仅能够维持恒定的温度和湿度，还能保持环境的阴凉通风，无异味。
