成块的茶叶比较常见的是普洱茶,但也有少量的白茶会做成块状,也有可能是茶叶经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的各种形状的紧压茶。普洱茶中成块状类比较出名的茶是云南普洱老茶头,其产量非常之少,口感十分特别从而深受一些人喜爱。
成块的茶比较常见的是普洱茶块
普洱茶是茶叶市场上比较常见会做成块状的茶叶,其余的就是会存在少量的白茶也会将其弄成块状,其中,块状普洱茶中的云南普洱茶老茶头是一种比较特殊的存在。
云南普洱老茶头是普洱茶熟茶在进行渥堆发酵过程中自然形成的块状的小沱块,因其口感特别得到一些消费者的喜爱。但其产量非常的低,因此大多都是在生产前就被预定了,极少数能出现在茶叶市场上。
这种形状的茶主要是因为熟茶在发酵的过程中,茶叶芽头比较鲜嫩的一些原料,因为果胶的含量比较多,而在洒水发酵的时候透气性也比较差,翻堆的时候没有发现的话就会很容易的结成块状。
紧压茶是以各种适合的制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程而成的转型、块状或者其它类型的茶叶。其可以压制成各种形状,其中就有块状。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶的色泽呈黑褐色,汤色澄黄或者澄红。