普洱茶属于后发酵茶，以云南大叶种茶为制作原料，分为普洱紧茶和普洱散茶，紧茶是将成品茶再加工，经过压制成砖茶、沱茶、饼茶等，散茶没有经过压制，仍然保持着茶叶原有的形状。
普洱茶属于后发酵茶
普洱茶属于后发酵茶，以云南大叶种茶味制作原料，普洱茶分为生茶和熟茶，生茶经过摊放、杀青等加工工序后，自然陈放;熟茶还要经过渥堆、发酵等工艺制成，香气独特，以陈香为主。
普洱茶按照制作工艺分类，可分为普洱紧茶和普洱散茶，普洱紧茶就是将成品茶再加工，经过压制想成砖茶、沱茶、饼茶等。普洱散茶没有经过压制，仍然保持着茶叶原有的形状。
普洱茶耐冲泡，可反复冲泡十次之多，茶中含有多种营养物质，可以长期饮用，但以淡茶为主，不宜饮用浓茶，具有一定的暖胃、生津止渴、解酒、消食化痰等作用。
