肉桂茶冲泡时，先将紫砂壶和紫砂杯分别用沸水烫洗干净。接着取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙把7~10g肉桂茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，随后继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡，3~5分钟后提起紫砂壶，把茶汤倒入紫砂杯中。
肉桂茶的冲泡方法
肉桂茶在冲泡时，先将紫砂壶投入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。之后用茶夹夹取紫砂杯，放入茶洗中，提起紫砂壶倒出沸水，烫洗紫砂杯。
接着取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙把7~10g肉桂茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，若是陈放许久的老肉桂茶，则需洗2道茶汤。
随后继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡，与此同时把紫砂杯码放好，3~5分钟后提起紫砂壶，把茶汤倒入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，细细品饮肉桂茶的滋味。
