冲泡岩茶时需选择100℃的开水，以便更好的品味出茶香，若水温过低会导致泡出岩茶口感欠佳。投茶量可根据自身喜好进行调整，一般控制在1:15左右或盖碗容量的五分之三。头两道冲泡时间不宜超过20秒，之后坐杯时间可相应增长10～20秒。
岩茶的正确泡法
冲泡岩茶时需选择100℃的开水，适宜的水温能更好的品位出茶香和滋味，岩茶内部的养分也能更好的挥发出来。温度过低泡出的岩茶香气低迷，口感欠佳。水质需选择甘甜的矿泉水，以达到更好的冲泡效果。
岩茶冲泡时的投茶量没有硬性的要求，可根据个人的喜好进行调整。冲泡前需先对杯具进行烫洗，再将岩茶投入杯中进行冲泡。由于岩茶条索较为粗壮，因而投茶量一般为1:15或盖碗容量的五分之三。
冲泡岩茶时还需严格控制冲泡时间，透两道冲泡时间不要超过20秒，控制在10秒以内。之后每加冲一泡，坐杯时间需相应增加10～20秒，火功重的传统岩茶对比轻火功的岩茶，冲泡时间还可适当缩短。
