1、香气，岩茶果香，红茶甜香；2、口感，岩茶甘醇清爽，红茶柔顺平滑；3、喉韵，岩茶润泽，红茶柔滑；4、回甘，岩茶回甘时间长，红茶持续时间短；5、韵味，岩茶有着岩骨花香的特色，红茶感触顺滑。
1、香气
岩茶属于半发酵茶，香型丰富多样，入口茶香浓郁饱满，其中较为常见的是果香和栗香，也是轻中焙火程度的体现，红茶属于全发酵茶，入口更为常见的是甜香和火香味，毫香的品质更加优异。
2、口感
岩茶的制作工艺吸收了红茶和绿茶的特点，兼具甘醇和清爽的口感特征，滑感明显无涩味，红茶入口后口感以醇厚甘润为主，口腔的饱满度充实，柔顺平滑，不苦不涩。
3、喉韵
岩茶的制作工艺保留了部分叶质，保存时间较长，香气和口感的层次感明显，吞咽后喉韵润泽，生津持久，红茶以柔滑见长，口腔中甜味的持续时间较短，回甘较岩茶稍弱。
4、回甘
岩茶属于半发酵茶，饮用时会有清淡的苦涩感，并且化解迅速，能够刺激生津的产生，与后续的回甘相配合会显得十分持久，红茶属于全发酵茶，更以甘醇的口感见长，回甘时间较短。
5、韵味
岩茶本身就是具有岩骨花香韵味的乌龙茶，并且都生在山涧幽谷之中，饮毕舒爽的感受弥漫全身，悠长的高山岩韵十分舒适，红茶香气高醇，滋味甘爽，口腔的感触和体会十分顺滑。
