红茶不属于岩茶，红茶是六大茶类中的一类，岩茶则是青茶种类的分支。红茶的制作工艺主要有萎凋、揉捻、发酵和干燥四道，作为红茶的起源地，我国的优质红茶主要有正山小种、金骏眉、祁门红茶和滇红。
红茶不属于岩茶
红茶不属于岩茶，红茶是六大茶类中的一类，属于全发酵的茶叶类型，具有红叶、红汤、红叶底的品质特征，而岩茶是青茶中的分支，发酵程度在20%-70%之间，具有岩韵的特征。
红茶的制作工艺主要有四道，通过萎凋蒸发部分水分，使用揉捻破坏细胞组织，使茶叶成为颗粒状，将茶叶放入发酵筐中进行发酵处理，最后的干燥步骤分别使用毛火和足火进行两次。
我国是红茶的起源地，现今品质较高的红茶有正山小种、金骏眉、祁门红茶和滇红，其中正山小种是红茶的鼻祖，金骏眉是以正山小种为母本培育的茶种，祁红是世界三大高香红茶之一，滇红则是云南所产茶叶的统称。
