聚艺轩-茶叶知识大全
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岩茶怎么冲泡

2022-11-29 作者: 阅读:

岩茶的冲泡方法:1、水温,以山泉水、纯净水、矿泉水为宜,水温控制在100度为宜;2、投茶,可以按照1:15的茶水比进行冲泡;3、时间,前三道水控制在10秒内出汤,后面每一泡逐渐增加10-30秒浸泡时间。

1、水温

好茶配好水,冲泡中国十大名茶之一的武夷岩茶,用水以山泉水为最佳,其次是纯净水、矿泉水。水温以100度为宜,水温过低,茶香不易激发,茶汤滋味也容易过于平淡。

2、投茶

投茶量并无硬性要求,与个人口味的浓淡有关。冲泡武夷岩茶,由于茶叶的条索较为粗壮,一般按照1:15的茶水比例进行投茶,或者取盖碗容量的五分之三。

3、时间

岩茶十分耐泡,前三道可以控制在10秒内出汤,最迟不宜超过20秒。之后每一泡的坐杯时间,逐渐增加10-30秒。岩茶的滋味醇厚,有特殊岩韵,品茶时先闻香,再尝其味。

 

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