水金龟是中叶种，叶片色泽翠绿，呈椭圆形，在阳光下闪闪发光似水金龟，因此而得名，制成的成品茶条索紧结肥壮，色泽绿褐，有鲜活、甘醇、清雅与芳香四大特色。
水金龟岩茶介绍
水金龟是武夷山四大名丛之一，原产自牛栏坑社葛寨峰下，为中叶类、中生品种茶树，因叶片色泽翠绿、有光泽，呈长椭圆形，在阳光下闪闪发光如水金龟，故而得名。
水金龟春茶的适采期在每年5月上旬，采摘标准为二叶或三叶为主，制成的成品茶条索紧结、匀整、肥壮，色泽绿褐润，滋味浓醇甘爽，香气高爽、幽长似梅花，“岩韵”显，汤色橙黄艳丽。
水金龟是岩茶中的珍品，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙工艺制成，属于半发酵茶，既有铁观音茶的甘醇，又有绿茶的清香，以鲜活、甘醇、清雅与芳香四大特色而著称。
