1、煮西米，锅中加适量清水将西米煮至完全透明；2、冷藏，用流动的清水将西米冲淋干净，加糖、牛奶放入冰箱冷藏；3、制作奶茶，往杯中加巧克力酱、动物性淡奶油、西米，将焖煮好的牛奶倒入杯中搅匀便可饮用。
1、煮西米
往锅中倒入足量的清水，水烧开后将50克西米倒入锅中，搅拌几下，将盖子盖上，转中小火煮15分钟左右。煮到西米逐渐变透明，中间只剩一白点的程度关火，焖上15分钟左右使西米完全透明。
2、冷藏
煮好的西米表面会有很多粘液，需要放在滤网中用流动的清水将粘液缓缓冲洗干净。冲洗好的西米放入干净的容器中，加入20克白糖和适量的牛奶，放入冰箱冷藏备用。
3、制作奶茶
锅中倒入350克牛奶，熬煮至微微沸腾后加入适量的红茶，继续煮一分钟关火，关火后再焖一分钟左右，红茶的量可根据个人的口味进行调整。往干净的杯中加入15克巧克力酱、20克动物性淡奶油以及冷藏好的西米，将焖好的牛奶隔着过滤网倒入杯中，搅拌均匀即可饮用。
