过量饮用，栀子性寒凉，若是长期饮用，会加重身体内的寒气，使人的体质变得寒凉；脾胃虚寒者，脾胃虚寒者饮用栀子泡的水，会使人出现腹泻、腹痛等症状；隔夜饮用，栀子在泡水喝时若是隔夜饮用，会使人出现一系列不适症状，甚至食物中毒。
1、过量饮用
栀子泡水忌过量饮用，栀子性寒凉，若是长期饮用，会加重身体内的寒气，让人的体质逐渐变得寒凉，使人出现胃寒、手脚冰凉、畏寒等寒性症状。
2、脾胃虚寒者
脾胃虚寒者忌饮栀子泡水，栀子本身就性寒凉，若是脾胃虚寒者饮用，则会加重人脾胃虚寒的症状，有时还会使人出现腹泻、腹痛等症状，让人消化不良。
3、隔夜饮用
栀子泡水忌隔夜饮用，栀子在泡水喝时建议当日冲泡当日饮完，若是隔夜饮用，栀子泡的水中会含有大量的细菌，进入人体后会使人出现一系列不适症状，甚至是食物中毒。
