1、清洗柠檬，取出一个新鲜的柠檬，放入盐水中搓洗，然后捞出，用刀切成片状，并将中间的籽去掉；2、烹煮柠檬，往锅中注入纯净水烹煮，水开后关火，带水温下降至60-70摄氏度时，放入柠檬，小火煮1-2分钟；3、加入冰糖，往煮好的柠檬水中放入冰糖或者蜂蜜。
1、清洗柠檬
想要煮出的柠檬水不苦，第一步先清洗柠檬，准备一颗新鲜的柠檬，表皮撒盐，用手轻轻搓洗，以消除细菌，随后放入清水中洗净，捞出后沥干水分，并用小刀切成片状，为了防止苦涩，还需把果肉中间的籽去掉。
2、烹煮柠檬
取出一口不沾有油烟的锅，倒入300-500毫升的纯净水，先开火煮沸，等水开冒泡后关火，让水温凉至60-70摄氏度，随后放入准备好的柠檬片，开小火煮1-2分钟，注意柠檬不能大火烹煮，否则苦味明显。
3、加入冰糖
柠檬水煮好以后，可以往茶汤中加入冰糖、白砂糖或者蜂蜜，以中和柠檬的酸味，使柠檬水变得甜润可口。虽然糖能让柠檬水不苦，但不可过量投放，否则会破坏柠檬水本身的风味。
