盖碗温杯后，将小青桔顶部盖子揭开，放入杯中，先用沸水洗茶，倒掉茶汤，再注入100℃沸水。小青桔耐泡，可反复冲泡多次，前两泡可以再柑皮外冲水，三四泡在柑皮和茶的连接处冲水，第四泡后茶味会减淡，直接将水倒在茶上，以保持茶汤滋味协调。
1、第1~2泡
将水冲泡在小青桔的表皮上，倒至茶杯七分满，水流慢慢没过整颗小青桔，普洱的滋味慢慢散出，冲泡出的茶汤浅黄透亮，茶味较淡，但青桔的香气较浓，滋味清甜。
2、第3~4泡
水柱冲泡在青桔和茶的连接处，普洱和青桔同时冲泡，相互交融，此时普洱析出较快，当水注满整个盖碗时，茶汤会变成明艳的酒红色，此时茶味和青桔香味都被冲泡出来。
3、第4泡之后
第四泡后茶汤变淡，将注水点在普洱茶上，高冲手法快速冲在茶上，普洱茶汤快速析出，此时冲泡出的茶色红浓，茶汤滋味醇厚，普洱茶香高过青桔香，青桔滋味减淡。
