杯中倒入400毫升温水,放入2g黑枸杞,浸泡至茶水颜色变深便可饮用,饮至茶汤剩余三分之一时续水,可以反复冲泡喝到茶汤无颜色。需要注意的是,冲泡水温不宜过高,以60度以下为宜。冲泡前可以洗茶,用纯净水冲泡口感更佳。
黑枸杞泡水方法
准备玻璃杯,清洗干净后,先倒入60度以下温水,水量在400毫升左右。然后放入2g黑枸杞,静置片刻后,茶水颜色越来越深,赏心悦目,即可饮用。每次饮至剩余1/3茶汤时续水,可反复冲泡至没有颜色。
冲泡黑枸杞对水温有特别的讲究,水温不能太高,否则会破坏黑枸杞中的营养物质,水烧开后放置一段时间再使用,效果更好;水温也不能过低,不利于黑枸杞中的糖分等物质释放出来,会影响口感。
黑枸杞经过露天晾晒干燥,多少会沾染一些灰尘,所以冲泡之前可以清洗一遍。冲泡用水以纯净水最佳,这样口感更加纯正。泡完的黑枸杞可以食用,其中一些不易溶于水的营养元素,通过嚼食能更好地被身体所吸收。