煮黑茶选取水质较好的水，如清醇甘冽硬度低的纯净水或者山泉水最佳。一杯好茶离不开好的水，因此在泡茶的时候，水的质量问题极大程度上影响着茶的口感，要想冲泡出一杯好茶，就要选取好品质的水。
适合煮黑茶的水
在煮黑茶的时候对于水的选取是非常重要的，因为水质的好坏严重影响着茶的口感等各方面。因此，在煮黑茶的时候最好选取清醇甘冽硬度低的纯净水或者甘醇的山泉水最好。
煮黑茶不仅要选择的水好，而且在煮茶的时候切忌9时间不宜过久，或者水不要沸腾许久的。不然很容易影响茶的茶香和饮用的口感，而且时间过久的话容易煮成浓茶，饮用后不利于人体的健康。
煮黑茶除了对水的选取非常重要以外，对用于煮茶的茶具的选取也非常的重要。为了能够更好的发挥出黑茶的茶香和价值，选用陶制茶器比较好。
黑茶不仅可以煮而且还可以冲泡，其中存放时间短、茶质鲜嫩的黑茶，比较适合冲泡，可以充分的发挥黑茶的茶香和口感。对于存放时间长、质地粗老的黑茶适合煮，有利于黑茶内的果胶和味道的散发，保证茶汤的甘醇。
