1、备具,建议选用白色有盖瓷杯、盖碗、玻璃杯等;2、温具,将茶盏置于茶盘,用沸水高冲;3、置茶,取5-8克茉莉花茶放入泡茶器具中;4、冲泡,头泡低注,二泡中斟,三泡高冲;5、品饮,茉莉花茶泡好后先闻香,之后小口饮入,感受茶汤的清甜。
茉莉花茶泡茶方法
1、备具
冲泡茉莉花茶时,建议选用白色有盖瓷杯或盖碗,出汤速度快,能最大程度的保留花茶的香味。若是冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高欣赏价值,可采用透明玻璃杯。
2、温具
将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,之后倒掉茶具中的水,这个过程的主要目的在于清洁,保证器具的干净卫生。
3、置茶
用竹匙将茉莉花茶从茶罐中取出,轻轻的放入泡茶器具中,投茶量一般为5-8克,具体的用量根据情况而定,可依个人口味浓淡、人数的多少适当进行增减。
4、冲泡
冲泡茉莉花茶时,头泡低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上;二泡中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,让茶叶翻滚。
5、品饮
茉莉花茶冲泡后,静置片刻,提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,感受花茶的清香芬芳。待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,充分与味蕾接触。