泡玫瑰花茶的水温以80-90度为佳,其水温不能过高,否则会破坏有效成分。胚芽成熟的玫瑰花茶,冲泡水温在85-90度,胚芽细嫩的花茶,水温以80-85度为好。冲泡玫瑰花茶时,可加入蜂蜜,这时候就要用60°C的温水冲泡,以免温度过高破坏蜂蜜的糖分。
冲泡玫瑰花茶水温
冲泡玫瑰花茶的水温,以80-90度之间较为适宜,由于花茶质地鲜嫩,没有经过太多的工序,因而泡茶水温不能过高,否则会破坏其中的有效成分,尤其不能用刚烧开的沸水冲泡,会将花茶烫坏。
一般胚芽成熟的玫瑰花茶,冲泡水温在85-90度,而胚芽细嫩的花茶,水温以80-85度为佳。适合的水温冲泡玫瑰花茶,能最大程度体现花茶的风味,其茶香也会更加浓郁芬芳,口感醇厚饱满。
冲泡玫瑰花茶时,可以根据个人的口味加入适量的蜂蜜,以增加茶汤的适口性,这时候就要用60°C的温水冲泡,以免温度过高破坏蜂蜜的糖分,且每次冲泡的时间不宜过久,不可超过5分钟。