1、特级一级，特级茉莉花茶原料鲜嫩程度高，芽毫显露，一级茉莉花茶条形细紧，芽毫稍显露；2、二级三级，二级、三级茉莉花茶原料嫩度稍差，基本无芽毫；3、四级五级，四级和五级茉莉花茶所选用的原料嫩度非常差，而且条形松，大多带有茎梗。
茉莉花茶等级划分
1、特级一级
特级茉莉花茶采用的原料嫩度好，鲜嫩程度高，常为一芽一叶、二叶，嫩芽多，芽毫显露，而一级茉莉花茶茶料细嫩，条形细紧，芽毫稍显露。其中特级茉莉花茶有茉莉大白毫、茉莉凤眼、茉莉银针等。
2、二级三级
二级、三级茉莉花茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫，其茶料搭配良种茉莉花窨制而成。二级、三级茉莉花茶香气芬芳清雅，冲泡以后茶香挂杯性好，是日常生活中比较常见的一种花茶饮品。
3、四级五级
四级和五级茉莉花茶属于比较低档的茶叶，所选用的原料嫩度非常差，而且条形松，大多带有茎梗。在保存茉莉花茶时，要将其放在通风、干燥处，否则茶叶会吸湿上潮，从而出现变质的情况。
