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绿茶第一泡要倒掉吗,第一泡茶到底能不能喝

2024-03-30 作者: 阅读:

绿茶冲第1泡时不建议倒掉,绿茶保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调,形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点,含有丰富的营养成分,在冲第1泡时绿茶所析出来的营养可占50%左右,若是倒掉第1泡绿茶,难免造成浪费。

绿茶冲第1泡时不倒掉

绿茶冲第1泡时不建议倒掉,绿茶属于不发酵茶,是将鲜嫩芽叶经杀青、整形、烘干等工艺制成,因此绿茶保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调,形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点,能让人品尝到茶叶的原汁原味。

绿茶中含有丰富的营养成分,在冲泡时会析出较多的营养物质,尤其是在第1泡的时候,绿茶所析出来的营养可占50%左右,质地越细嫩的绿茶,析出的营养会更多,若是将第1泡茶汤倒掉,难免有些暴殄天物,造成浪费。

绿茶冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再用茶匙往玻璃杯中投入3~5g绿茶,并注入80~85℃的开水冲泡,1~2分钟的时间即可品饮,也可以将泡好的绿茶放入冰箱中冷藏。

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