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绿茶属于什么发酵茶

2021-04-25 作者:admin 阅读:

绿茶属于不发酵茶类,这种茶是以茶树的新叶或芽为原料,只经过经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。而绿茶的品种众多,比较著名的有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青等,其中西湖龙井是我国传统十大名茶之首。

绿茶属于不发酵茶

绿茶属于不发酵茶,它是六大茶类之一,也是我国的主要茶类。这种茶叶以茶树的新叶或芽为原料,再经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。干茶不仅保留了鲜叶的天然物质,茶汤也保存了鲜茶叶的绿色格调,因此得名为绿茶。

绿茶的品种较多,主要有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、庐山云雾、太平猴魁等。其中以西湖龙井最最出名,是我国十大传统名茶之首,这种茶叶因原产于浙江杭州西湖龙井村地区而得名。

绿茶被誉为“国饮”,与其它五类茶叶相比,绿茶中的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分含量更高。平时坚持饮用绿茶可以提神清新、清热解暑、去腻减肥,对人体健康很有益处。

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