绿茶在冲泡时,需将茶中的脏污清洗干净,即将泡的第1道茶水在3秒内倒掉。若是洗茶时间过长,会使绿茶变苦。待到将绿茶洗好后,再往茶杯中缓缓倒入第2泡茶水,盖上茶盖,焖泡3~5分钟后即可饮用绿茶。
绿茶要进行洗茶
绿茶在冲泡前需要清洗一遍,所谓的洗茶是将泡的第1道茶水倒掉,以洗去茶叶中的脏东西。绿茶在洗茶时,茶水要在3秒内倒掉,若是洗茶时间太长,会将里面的一些金属物质泡出来,使绿茶变苦,因此在洗茶时需要把握好时间。
绿茶在洗茶时,可以用筷子快速搅拌茶汤,使绿茶中的脏物更快被泡出来。将洗茶水倒掉后,再次往茶杯中缓缓倒入第2泡茶水,并将茶盖盖上,焖泡3~5分钟后即可饮用。
绿茶是中国储存量最多的茶,极大程度的保留了鲜叶的天然物质,因此绿茶中的有机物质十分丰富,细细品味可以品尝出茶中馥郁浓醇的滋味,令人回味无穷。