茉莉花茶严格来讲可以算作是绿茶，但从另一个角度来看，茉莉花茶应该是花茶。茉莉花茶的窨制是利用鲜花吐香和茶胚吸香的过程，使茶坯在吸香的同时也吸收大量水份，因此茉莉花茶既拥有春天花朵的香气，又有绿茶的清新之气。
茉莉花茶算是绿茶
茉莉花茶又称茉莉香片，严格来讲可以算作是绿茶，因为茉莉花茶是以绿茶为茶坯，利用窨制工艺让绿茶吸收茉莉花瓣中的香气，之后将茶中的茉莉花去除制成的。但从另外一个角度来看，茉莉花茶应该是花茶，而并非是绿茶。
茉莉花茶的窨制是利用鲜花吐香和茶胚吸香的过程，让茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芳香物质，使茶坯在吸香的同时也吸收大量水份，发生复杂的化学变化。
茉莉花茶既拥有春天花朵的香气，又有绿茶的清新之气，冲泡后香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软，适当饮用能够起到美容养颜、消除疲劳等作用。
