黄金芽是绿茶的一类，它在一年四季中都是呈黄色的，干燥之后就会变成金黄色，冲泡后的茶汤颜色为金黄色，味道甘醇鲜美，由于种植难度大、品种稀有等因素，所以它的价格很高，一直被人们誉为“茶中大熊猫”。
黄金芽属于绿茶
黄金芽是属于绿茶的一种，隶属于山茶，且黄金芽一年四季都是黄色的，将其干燥之后就会变成金黄色，冲泡后的茶汤颜色为金黄色，味道甘醇鲜美，在市场上的价格很高，故因此得名，一直深受很多人们的喜爱。
黄金芽属于绿茶新品种，由于种植难度大、品种稀有等因素，所以被人们誉为“茶中大熊猫”，也是国内新型培育出的一种黄色变异茶类，根据记载黄金芽里富含对人体有益的氨基酸，经常饮用能利于人体健康发展。
黄金芽的营养价值很高，在冲泡的时候最好不要用刚煮沸的开水，应以80℃～85℃的水温为宜，冲泡后不需要洗茶，否则容易将里面的茶味冲淡，里面的芳香物质也会慢慢流失，一般需要泡2～3次左右即可。
