茗茶不等于绿茶,通常将品质优良的茶叶称为茗茶,包括碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片等众多知名的品种。
茗茶不是绿茶
茗茶不属于任何一类茶,而是泛指品质优良的茶叶,比如著名的中国十大名茶,分别是碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。
中国十大名茶之中,绿茶占据了半壁江山,其中的碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片都属于绿茶,而君山银针属于黄茶,武夷岩茶、铁观音属于青茶,祁红属于红茶。
另外,中国茗茶还有白毫银针、白牡丹,它们属于六大茶类中的白茶;安化黑茶、广西六堡茶、陕西泾渭茯茶,是黑茶中的著名品种。那些质量上乘的茶类,都可以称之为茗茶。